Libro de recetas interesante el que ha publicado Isabel Gemio con la colaboración de Koke Tejera.
El propósito es hacer 365 recetas, una para cada día del año y el resultado es más que brillante. Entre otras cosas porque la autoría femenina ha ayudado bastante en la labor de hacer las recetas más fáciles para las amas de casa.
Igualmente, se ha optado por la cocina más tradicional siendo también esta obra una recuperación de las recetas que quizás hayan empezado a olvidarse un poco por lo que también la obra servirá de testimonio de un tipo de cocina para las generaciones futuras.
También se ha prestado especial atención a la nutrición, a los valores calóricos y al equilibrio a nivel de grasas o hidratos de carbono por lo que también adquiere más valor, si cabe, la presente obra.
Quizás al buscar la sencillez hayan logrado su objetivo primordial. Hacer las recetas de siempre, con menos grasa, en menos tiempo y lo más saludable posibles. No creo que se pueda ofrecer más.
Imagen y fuente: Casa del libro.
