Receta interesante y oportuna para ir descongestionando el cuerpo de las cenas navideñas. Sabores asiáticos y originalidad al 100%.
Ingredientes:
300 grs. de arroz largo
2 naranjas
1 diente de ajo
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
En una sartén disponemos cuatro cucharadas de aceite de oliva y esperamos a que se caliente. Mientras tanto vamos picando la cebolla y el ajo bien picaditos. Cuando el aceite esté listo echamos la verdura.
Cuando la cebolla esté transparente reservamos. Exprimimos dos naranjas y añadimos agua hasta obtener el medio litro de “caldo”. Media piel de naranja la reservamos, le quitamos lo blanco de dentro (que amarga) y cortamos muy picadito.
A la verdura anterior le añadimos esta piel de naranja y el arroz. Salteamos para que se vayan mezclando los sabores. Añadimos nuestro caldo con un poco de sal y dejamos cocer el arroz durante 20 minutos.
No se trata de otra cosa que de un arroz a banda, sin tomate, y unos sabores novedosos que además añaden vitamina C a un plato diferente y exquisito.
Fuente: Recetas diarias.
