Receta de Argelia de excelentes resultados. Quizás el nombre no sea el más acertado pero la elaboración no puede ser más sencilla.
Ingredientes:
Arroz
Queso
Leche
Carne picada
Sal
Pimienta
Preparación:
Se lava bien el arroz (un vaso) y se cuece en un vaso de agua y sal. Ponemos la mitad del arroz en una fuente de horno que sea de barro, es importante este detalle para el sabor final.
Ponemos la mitad del arroz en la fuente y luego una capa de carne picada que habremos sofrito anteriormente. Volvemos a poner otra capa de arroz sobre la carne intentando que dé un aspecto de lasaña.
En un vaso mezclamos queso rallada con leche, sal y pimienta. Cubrimos el arroz y la carne con esta mezcla y al horno. Cuando esté dorada esta capa de arriba ya estará listo el plato.
El plato tiene un sabor exquisito y la carne se puede cocinar con hierbas aromáticas que le darán un sabor mucho mejor. Maridaje con vino tinto.
Imagen: Flickr.
