Este sencillo budín, es una delicia que no puedes dejar de hacer para poder compartir. Los sabores de los frutos secos combinada a un toque de café.
Ingredientes:
- 150 gramos de mantequilla
- 150 de harina
- 50 gramos de nueces
- 50 gramos de pasas de uva
- 50 gramos de pipas de calabaza
- 25 gramos de sésamo
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos
- levadura
- 1 taza de café
Preparación:
Derrites la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una salsa. Añades el café, los huevos, la levadura, la harina y mezclas todos los alimentos.
Batir e incorporar las nueces, las pasas de uva (sin dejar de revolver), las pipas de calabaza y las semillas se sésamo. Colocas en una budinera enmantecada, viertes la elaboración y metes a horno fuerte de cinco a siete minutos.
Vas bajando la temperatura gradualmente hasta 150º y dejas que se termine de cocinar durante media hora. Una vez cocido el bizcocho, lo sacas del horno y desmoldas.
Lo colocas en una fuente, decoras con pequeños merengues alrededor y distribuyes chocolate rallado en la superficie superior. Servir acompañado de una copa o un batido.
Imagen: cocina
