Los bollitos salados son muy sencillos de preparar, destacados en su presentación y deliciosos en su sabor. Esta receta es para seis comensales.
Ingredientes:
- sal
- pimienta
- 3 tazas de harina leudante
- 3 huevos
- 2 cebollas ralladas
- 4 papas hervidas
- 1 taza de leche
- 1 taza de aceite de oliva
- 100 gramos de queso fundido
Preparación:
Colocas en un recipiente la harina, luego con cuidado haces un hueco en el medio y colocas: el queso fundido, los huevos, la cebolla rallada y condimentas a gusto. Pisas las papas, mientras le vas incorporando la leche a medida que sea necesario, hasta formar un puré cremoso.
A la preparación anterior, le añades el puré y unes los ingredientes, con un utensilio de metal y mezclas hasta formar una pasta consistente. Luego retiras del recipiente y sobre una base firme, previamente enharinada, amasas la elaboración.
En una sartén de teflón, pon aceite y cuando esté bien caliente, vas colocando porciones (del tamaño de una cuchara grande) y las doras. Luego debes escurrirlas sobre papel, las acomodas en la fuente que los servirás.
Imagen: Solo postres
