Una receta rápida y fácil que te puede servir como aperitivo o como cena si estás en pos de no comer mucho en la noche, a mis hijos les encanta. El uso del maíz es mejor si es fresco, te llevará un poquito más de trabajo pero vale la pena. Si no tienes tiempo, puedes [...]
Pensando en el tiempo que se viene y que todos y todas no queremos desprender de algunos kilos que habéis adquirido en este frío invierno, no solo hay que comer menos sino que hay que comer mejor. Cada uno y cada una tiene o conoce esa dieta maravillosa con la que logra bajar de peso [...]
Esta tarta o torta de zanahorias os aseguro que es insuperable, ya todos sabemos las bondades de las verduras y en particular de las zanahorias. Deberás elegir y lavar bien las verduras. Estas últimas recetas van de comida sana y algo de dietética, es que aunque no lo parezca el invierno esta por terminar y [...]
Para aquellos que no podéis comer carne, os comparto una receta de hamburguesas pero de vegetales o verduras. De todas maneras no deja de ser un alimento rico y nutritivo, ya que al usar el miso estamos sumando vitaminas, minerales y proteínas. Es miso esta siempre presente en las recetas de la cocina macrobiótica.
Ingredientes:
1 zanahoria [...]
El uso de la patata creo que es como el arroz, siempre nos saca de apuros en la cocina. Además se puede usar en una gran variedad de platos. Las patatas o papas hechas en forma de croquetas es un plato muy común en todas nuestras casas. En esta ocasión le vamos a agregar una [...]
Estamos en estos días acercando recetas típicas de la región andina de Sur América, precisamente de Perú. En estos días en ese país y sobre todo cerca de la maravilla que es Machu Pichu, están viviendo momentos difíciles por las tantas lluvias que han caído en esa zona.
Pero a nosotros nos interesa su cocina y [...]
De muchas maneras se pueden hacer las berenjenas y como la presentamos hoy es una de las tantas: Fritas en lonchas. Este plato se puede servir caliente con ensalada o frío, como te guste o prefieras. Para acompañar, un rico pan bien tierno. Como primer plato, entrada, ¡está perfecto!
Ingredientes:
2 berenjenas grandes, cortadas en lonchas
El zumo [...]
En esta pasada navidad, pasó lo de siempre: en casa no nos poníamos de acuerdo con el menú para la cena de Nochebuena. Al final de tanto deliberar la cosa quedó así; nuestro hijo menor (Bruno) se encargaría del plato de entrada que consistió en unos crepes con jamón y queso, más una salsa [...]
Esta tarta es muy rica. La hemos pensado con brócolis pues es un alimento rico en vitaminas y nutrientes, que actúa contra la anemia, el estreñimiento, ayuda a regular y a controlar el equilibrio hormonal, etc. Pero se puede hacer con otras verduras lo que permite usar la creatividad y además pensar en variar sabores [...]
Las chauchas aportan gran cantidad de fibra, calcio, potasio y hierro. Contienen una buena cantidad de vitaminas B y C, aunque esta última puede perderse en la cocción si es muy prolongada. Para congelarlas se sugiere blanquearlas previamente, es decir sumergirlas en agua hirviendo de 2 a 3 minutos, enfriarlas en agua fría, escurrirlas y [...]
