Esta es receta es sencilla para preparar, donde combinarás diferentes sabores. Las porciones son para cuatro comensales.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 4 fetas de tocino
- 4 fetas de muzarella
- puré de papas espeso
- 1 morrón rojo en julianas (cocido)
- agua
- vinagre
- sal
- perejil picado
- ajo picado
Preparación:
Hierves los huevos en agua caliente con sal gruesa, echas una cucharada de vinagre para que no se partan y durante tres minutos. Escúrrelos y los apartas.
Preparas cuatro cazuelas y colocas el puré de papas en el fondo de cada una , espolvoreas con perejil y ajo picado. Decoras con el tocino en julianas el borde del puré.
Colocas un huevo en el medio de cada cazuela, acomodas las tiras del pimiento y una feta de muzarella por cada comensal. Los distribuyes en una fuente enmantecada, unos minutos para que se derrita la muzarella.
Servir tibio, acompañado con una copa vino rosado y de agua gas.
Imagen: recetas-cocina
