Ya habíamos dicho que la cerveza iba a ser un sector cubierto en este blog. Por eso mismo, nada mejor que comenzar a comentar algunas de las buenas cervezas que este servidor ha probado recientemente. Debo decir que las chelas belgas son de mi predilección. Generalmente frutadas, con buenas proporciones de malta, alto nivel de contenido alcohólico y un sabor inconfundible, los caldos proveniente de los países bajos suelen tener un nivel de distinción único.
Tal es el caso de las cervezas de La Trappe, la única abadía holandesa trapense que elabora este tipo de delicias. Las otras seis son belgas y seguramente ocuparán estas filas con proximidad. Actualmente, las cervezas de La Trappe pueden conseguirse en muchas partes del mundo, España incluida, por supuesto. Tienen la contra de tener un precio un tanto elevado comparado con otras cervezas pero, creanme, lo vale.
Son cuatro las variedades disponibles actualmente a la venta mundialmente. Blond, la típica rubia belga, Dubbel, una cerveza más bien oscura con gran sabor, Tripel, la tradicional cerveza de triple fermentación y la Quadrupel, a mi gusto la “estrella” dentro de dicha escudería cervecera.
Esta última es una cerveza de alta estima. Tremendamente frutada, con interesantes dejos a manzanas y fresas, un aroma prominente y un contenido alcohólico interesante (10% ABV) es una opción más que recomendada para todos aquellos que gusten de experiencias distintas a la hora de tomar una noble cerveza.
