Te invito a disfrutar de esta torta rápida, simple y rica, con el excepcional aroma y sabor de la naranja.
- Ingredientes:
* 4 huevos
* 2 tazas de azúcar
* 1 taza de aceite o manteca
* 4 tazas de harina
* 4 cucharaditas de polvo de hornear
* Jugo de 4 naranjas
* Ralladura de la cáscara de las naranjas
Preparación:
Mezclar los ingredientes secos, la harina con el polvo de hornear y el azúcar. Agregar los 4 huevos, de a uno mezclando bien antes de agregar otro. Añadir la taza de aceite o de manteca y mezclar muy cuidadosamente.
Por último exprimir las naranjas y verter el jugo en la preparación, luego agregar la ralladura de esas naranjas.
Colocar toda la preparación en un molde enmantecado y enharinado; cocinar en horno a 230º C por 40 minutos.
Consejo:
Para dar un buen efecto visual y realzar el sabor dulce, te recomiendo espolvorear con azúcar impalpable o bañar con un glasé.
El glasé se prepara mezclando 175 gramos de azúcar impalpable con 2 cucharadas de jugo de limón (sin la pulpa, sólo el jugo), si es necesario agregar más jugo. Batir hasta que quede una pasta cremosa. Volcar este glasé sobre la torta y ¡a disfrutar!
Imagen: flickr.com
