Esta sencilla receta podríamos hacerla como guarnición de un plato más fuerte o bien como entrante. El resultado es igualmente espectacular.
Ingredientes:
Arroz
Jamón de York
Parmesano
Queso de tetilla
Nueces
Harina
Pan rallado
Aceite
Sal
Preparación:
Coceremos el arroz y lo escurriremos bien, condimentaremos con mantequilla y parmesano. Cuando se enfríe echaremos el huevo. Trocearemos el jamón de York y las nueces (que también se pueden moler) y las dispondremos en un bol.
Añadiremos el queso de tetilla al arroz y lo mezclaremos bien. También el jamón y las nueces. Haremos una mezcla consistente e iremos dándole forma de croquetas por lo tanto la mezcla debe ser manejable.
Pasaremos por harina, huevo y pan rallado. Freiremos en aceite bien caliente y luego pasarán a un plato con papel absorbente. Servir siempre calientes. Como veis no se puede hacer un plato más fácil ni con mejores resultados.
Fuente: Mundorecetas.
Imagen: Folkloreando.
