Llega el verano y la alimentación varía, tu cuerpo necesita sentirse fresco para poder continuar con sus tareas. Es aconsejable que los comensales sean cuatro, si fueran más vas aumentando los alimentos.
Ingredientes:
- 500 gramos de hongosel jugo de dos naranjas
- 3 cucharadas de queso crema
- 1/2 vaso de crema de leche
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 24 camarones
- 3 hojas de lechuga cortadas en julianas
- sal
- perejil picado
- ajo picado
Preparación:
Limpias los hongos y córtalos en rodajas finas, rocíalos con el jugo de naranja y espolvoreas con: sal, perejil y ajo picado. Apartas un recipiente y dejas reposar de quince a veinte minutos.
En un bol, colocas los camarones, la lechuga cortada en juliana, las cucharadas de aceite de oliva, la crema de leche y el queso crema. Sazonas a gusto e incorporas los hongos y mezclas todos los ingredientes.
Servir en copas previamente enfriadas la elaboración anterior, decora con semillas de sémola y unas rodajas de pimiento rojo. Acompañar con una copa de vino blanco.
Imagen: Esmas
