Galletitas crocantes

Ideal para realizarla con la colaboración de pequeños, lo disfrutarán mucho.Ingredientes:- 150 gramos de manteca o margarina vegetal
- 3 huevos
- 2 ½ tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3 cucharaditas de vainilla

Preparación:

Como primer paso batimos muy bien la manteca y le adicionamos el azúcar. Revolvemos bien y luego agregamos la vainilla y los huevos. Incorporamos a esta combinación cremosa la harina previamente mezclada con las cucharaditas de polvo de hornear.

Mezclamos bien y amasamos sobre superficie lisa y seca. Estiramos la masa hasta lograr un grosor de aproximadamente dos centímetros. Cortamos de distintas formas (cuadrados, círculos, tréboles, etc.) empleando algún cortador especial.

Las ubicamos en una fuente grande de horno previamente enmantecada y llevamos al horno durante media hora con fuego alto. Retiramos y dejamos enfriar. Una vez frías podemos guardarlas en cualquier recipiente de lata.

Una buena sugerencia es pegarlas con dulce de leche, o bañarlas con una baño de merengue y luego espolvorear con azúcar de diversos colores.

Imagen: directo al paladar