Un postre sumamente refrescante para aquellos momentos de calor, aquí tienes una forma agradable de refrescarte y que encima si es un helado de vainilla puede quedar sumamente delicioso. Es una forma agradable de endulzarse la vida.
Ingredientes
- Vainilla
- Canela
- Leche
- Azúcar
- Cáscara de naranja
- Nata
- Yemas de huevo
- Claras de huevo
Preparación
Coloca en una cacerola la leche, junto con la vainilla, la canela, la cáscara de naranja y las yemas de huevo, las yemas tienen que estar sobretodo bien batidas agregándole algo de azúcar. Una vez que tengas todos los ingredientes en la cacerola empieza a removerlo constantemente.
Vierte la mezcla realizada en un recipiente frío para que en este puedas mezclarlo con la nata (batida con parte del azúcar), tápalo y después de haber seguido todos los pasos llévalo a refrigerar por un tiempo aproximado de una hora aproximadamente.
Transcurrida la hora, vuelve añadir las claras batidas con el azúcar, bátelo a mano, después de haberlo batido introdúcelo en el frigorífico durante unos veinte minutos. Pasado ese tiempo bátelo por última vez y ve removiendo constantemente.
Cuando ya por fin lo hayas batido un buen rato lo puedes servir en dos o tres bolas sobre un plato blanco.
Imagen: Masabadell
