Conocido por su faceta televisiva es uno de los cocineros más importantes del mundo gracias a una cocina fresca, fácil y directa. Su variedad de programas y el dominio de las verduras le han coronado como uno de los Chefs más interesantes de cuantos pueblan la pequeña pantalla.
Comenzó su andadura culinaria cuando tenía cinco años. En el restaurante de sus padres echaba una mano para sacarse algún dinero. A los trece años le contrataron en otro restaurante de su localidad y a las pocas semanas el encargado de las ensaladas, una de sus especialidades, fue despedido.
A pesar de su patente gusto por la música decidió irse a la capital inglesa para estudiar en el Westminster Catering College. Su amigo Antonio Carluccio, protagonista de algunos de sus programas, le enseñó los secretos de la comida italiana. Cuando trabajaba en el River Café un productor de televisión pensó que sería ideal verle en su propio programa.
Su característico humor así como su patente informalidad ante las cámaras le hace caer simpático. Quizás pocos conozcan su faceta humanitaria. En su restaurante Fifteen le da trabajo a quince chicos con problemas. Templo de la gastronomía, si vas por Londres acércate al quince de Westland Place, aunque mejor será que reserves como unos cuatro meses antes de ir a comer ya que ese es el promedio de espera que tiene su abultada lista de reservas.
Genial gastrónomo que nos enseña siempre algún truco nuevo tanto a nivel de recetas como de utensilios para usar cuando cocinamos.
Imagen: Penny Pincher.
