Evidentemente esta receta se ha instalado entre nosotros como uno de los platos más sanos de comida rápida que podemos tomar. Basado en carne asada y verdura engorda mucho menos que una hamburguesa e incluso podemos hacerlo en casa.
Ingredientes:
Carne de ternera
Cebolla
Tomate
Pimiento verde
Para el marinado:
Ajo
Aceite de oliva
Semillas de mostaza
Vinagre
Sal
Pimienta
Pimentón
Preparación:
Cogeremos el contenido del marinado y lo iremos mezclando en un bol. Hay que poner unos 250 mililitros de aceite para 1 kilo de chuletas de ternera. 30 mililitros de salsa de tomate serán suficientes para ir dándole forma a esta mezcla.
Cortamos las chuletas a dados regulares y no demasiado grandes. Cuando la salsa haya quedado homogénea (ayudándonos de la batidora para tal fin) es el momento de introducir la carne.
Tras unas 3 horas de reposo en la nevera estará lista para cocinarla. Cogeremos brochetas e iremos montando estos pinchitos para ir asándolos a la parrilla. Una vez listos sacaremos los trozos de carne y los sacaremos de esos pinchos.
El pan de pita (o especial para kebab) nos servirá para rellenarlo con esta carne y la verdura que más nos apetezca. Así tendremos un kebab casero y delicioso para disfrutar al máximo de esta sana receta.
Imagen: Bike magic. Fuente: Recetitas
