Para una tardecita de festejos con la familia y/o amigos, las masitas dulces secas son una manera de acompañar una infusión o bebida fresca muy fácil de preparar y sencilla en la cocción. Esta receta es para poder deleitar a quienes invitaste y para que tú también puedas disfrutar de preparar un plato rico y sencillo en poco tiempo.
Ingredientes:
- 2 discos de masa de pascualina hojaldrada
- 100 grs de azúcar
- 3 huevos
- 1/2 litro de leche
- 60 grs de sémola
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 2 cucharadas de almendras
- 2 cucharadas de pasas de uva (sin semilla)
Preparación:
Cubrir la base de un molde de teflón previamente enmantecado y enharinado con uno de los discos de masa. Batir los huevos con el azúcar enérgicamente con un tenedor de metal y agregar la leche caliente (sin dejar de revolver) mientras incorporas la sémola de a poco. Cocinar todo esto a fuego bien bajito, cuando notes que la cocción ha espesado la preparación añadir las ralladuras de limón y naranja, las nueces, las almendras y por último las pasas de uva.
Volcar esta preparación en la masa que está en la fuente y tapar con la restante, pintar con huevo batido la parte superior y marcar cuadrados o las formas que quieras utilizando un objeto de metal o de punta (no cortar). Calentar unos minutos el horno y colocar la fuente a fuego fuerte hasta que esté dorada y retirarla.
Para el almíbar vas a necesitar: 150 grs de azúcar negra y 1 cucharada sopera de miel. Poner el azúcar y la miel en un recipiente de metal a fuego lento mientras revuelves hasta que se espese, colocar esta preparación sobre la masa dorada, dejar enfriar y cortar por lo marcado.
Puedes servirlas tibias con helado y charlotte o frías con un delicioso refresco de frutas naturales con agua. A disfrutar de esta receta sencilla y super deliciosa … salud !!
Imagen: Identidad latina
