Nidos de patata

Los nidos de patata son una de las opciones culinarias más interesantes para darle una variante al clásico puré de siempre. Esta receta es bastante sencilla y el relleno bien puede variar, de acuerdo a lo que tu desees colocarle en su interior.

Ingredientes:

Para los nidos:

• Dos patatas grandes
• Un huevo
• Una cucharada de queso rallado
• Una nuez de mantequilla

Para el relleno:

• 250 gramos de algún tipo de carne
• Una cebolla mediana
• Medio pimiento
• Sal, pimienta y especias
• Queso para gratinar

Preparación:

Pela las patatas y hiérvelas hasta que estén tiernas. Luego písalas y forma un puré no demasiado líquido con la mantequilla, el queso rallado y el huevo batido. Enmanteca una fuente de horno y forma nidos con el puré sobre ella.

Mientras tanto, procede a preparar el relleno. Puedes emplear todo tipo de carne: si te apetece jamón, tocino, carne de res picada, pollo, chorizo… Lo que tu imaginación decida.

Simplemente tendrás que picar bien la carne que uses y los vegetales. Sofríe todo junto, condimenta y rellena los nidos, colocando una rebanada de queso por encima para gratinar en el horno.

Imagen: Filirecetas