Receta espectacular de pimientos rellenos de queso, de una simplicidad asombrosa y con un sabor extraordinario este será el aperitivo estrella de tu mesa.
Ingredientes:
Pimientos verdes
Pimientos rojos
Mantequilla
Queso Roquefort
Queso Philadelphia
Ketchup
Sal
Preparación:
Le quitamos las semillas a los pimientos y le hacemos un corte transversal. En recipiente aparte haremos una crema con el queso Roquefort y 50 gramos de mantequilla. La misma cantidad de mantequilla, queso Philadelphia, ketchup, sal y algo de pimienta nos servirá para hacer la otra crema.
Estas cremas se deben poner en una manga pastelera o bien en una bolsa de congelación de las pequeñas a la que le cortaremos el extremo. Los pimientos verdes deben rellenarse con la crema de Roquefort y los rojos con la de Philadelphia.
Tras el reposo correspondiente en la nevera los cortaremos en rodajas y los dispondremos sobre galletitas saladas. El resultado es más que espectacular.
Imagen: Nuestro gourmet. Fuente: Recetas de cocina.
