Quizás no trabajemos demasiado con los aperitivos por considerarlos ingredientes de segunda categoría, pero hoy vamos a usar pipas de calabaza para hacer esta fantástica receta.
Ingredientes:
Media taza de pipas de calabaza
Media cucharadita de cúrcuma
Media cucharadita de paprika
Media cucharadita de comino
Media cucharadita de sal marina
Aceite
Preparación:
Mezclamos primero los ingredientes en un bol. Es interesante que esto se haga con un tenedor para que la mezcla quede perfecta. Mientras tanto disponemos las pipas de calabaza en un recipiente para horno.
En el mismo pondremos un chorrito de aceite de oliva, tras mezclar en un bol las especias con las pipas hasta que queden embadurnadas las ponemos en el horno a unos 180 grados durante 15 minutos.
Hay que vigilar que no se quemen o se tuesten demasiado. Cuando veamos que están tostaditas retiramos. Excelentes para usar como aperitivo o como acompañamiento de alguna ensalada.
Mi opción personal es pelarlas anteriormente y ya directamente tostarlas a menor intensidad (unos 100 grados y 5 minutos más o menos, hay que tener en cuenta que las pipas de paquete ya están tostadas).
Fuente: Directo al paladar.
