Las pizzas son un plato sencillo y rápido de preparar, son una presentación gastronómica que podrás elaborarla en una hora. De manera simple y con ingredientes que generalmente hay en los hogares, esta receta puede colaborar para que puedas agasajar a tus invitados o realizarla en una velada que quieras, estos ingredientes están pensados para seis porciones.
Ingredientes:
- 350 grs de harina leudante
- 1 lata de tomates cubeteados
- 1 lata de choclo cremoso
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 palta
- 1 taza pequeña de aceite
- sal
- pimienta
- 2 dientes de ajo
- orégano
- 1 cucharada de azúcar
- 250 grs de muzzarella o provolone en fetas
Preparación:
Verter en una licuadora o multiprocesadora la lata de tomates cubeteados y la de choclo, pimiento, la palta y las 2 zanahorias en trozos, hasta que estén disueltos. Poner en un bol rectangular los 350 grs de harina leudante (si no tienes a la común agrégale un poco de levadura y deja reposar). Hacer un hueco en el centro y colocar la mitad de la elaboración licuada o procesada y añadirle la taza pequeña de aceite (puedes utilizar de oliva), condimentar con sal y pimienta mientras unes todos los ingredientes.
Sobre una base dura estirar la masa, colocarla en una pizzera previamente aceitada y hornear a temperatura alta, mientras tanto dorar dos dientes de ajo picado en tres cucharadas de aceite de oliva, condimentar a gusto con sal entrefina y pimienta blanca. Verter el resto de la elaboración licuada/procesada, espolvorear con orégano y la cucharada de azúcar para cortar la acidez.
En una cacerola colocar esta última preparación y cocinar a fuego moderado, sin dejar de revolver para que no se pegotee a la base de la misma, unos cinco minutos. Luego distribuir sobre toda la masa, cubrir con las fetas de muzzarella o provolone (según la elección realizada) y meter al horno unos minutos hasta que comience a gratinarse, retirar y repartir 100 grs de aceitunas negras fileteadas.
Servir caliente con una rica bebida a elección, os recomiendo el licuado de tomates.
Imagen: Superpizza
