Su preparación demanda aproximadamente unos veinte minutos y su dificultad es mínima. El arroz a la mexicana no es más que un preparación mexicana con arroz.
Ingredientes
Una taza de arroz
Dos tazas de agua
Un diente de ajo
Una zanahoria
Media taza de chicharros
Dos tomates
Dos cucharadas de puré de tomate
Media taza de aceite de maíz
Sal al gusto
Preparación:
En primer lugar, se debe rehogar el ajo, añadiéndole una rodaja de cebolla y el jitomate previamente picado. Luego se agrega el puré, sal y agua, constatando que quede formado un caldo adecuadamente condimentado.
El arroz se remojará en agua hirviendo durante media hora y luego se lavará hasta lograr que el agua que se utilizó para su hervor salga clara.
Después se colocará en un colador para escurrirlo y secarlo. En una sartén se calienta aceite y se agrega el arroz para freírlo y dorarlo, agregándole las zanahorias en forma de cubitos junto con los chicharros. Todo esto se mezcla y se le agrega el caldo que se preparó en el primer paso.
Por último se tapa el recipiente y en cuanto empiece a hervir se pone el fuego lo más bajo posible, dejando cocinar unos veinte minutos antes de probarlo. Una vez que esté lista la preparación, se debe dejar reposar durante diez minutos y ahí recién servirlo.
Imagen: Recetas Comidas
