Si bien no es una receta muy común en la gran mayoría de países de cultura occidental, sí hay que destacar que este plato se está ganando poco a poco un lugar en los restaurantes más reconocidos del mundo entero, por lo que no es de extrañar que en poco tiempo llegue a los distintos hogares de Europa y América.
Ingredientes
- Cangrejo en lata
- Jamón cocido
- Dientes de ajo
- Cebolla de verdeo
- Ron
- Pimiento
- Miga de pan
- Aceite
- Una yema de huevo
- Leche
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Preparación
Para comenzar, remoja la miga de pan en la leche, mientras tanto escurre la carne de cangrejo y le quitas todas las posibles irregularidades que contenga. Posteriormente, seca las migas y colócalas en la batidora, junto con el jamón, los ajos, el perejil y el pimiento.
Picar finamente toda esta preparación y añadir a la misma la yema de huevo, una copa pequeña de ron y la carne del cangrejo ya totalmente seca.
Por otra parte, en una sartén de buenas dimensiones calienta aceite y luego coloca todos los ingredientes en ella, cocínalo durante aproximadamente unos cinco minutos.
Remueve poco a poco hasta que la preparación esté lista y entonces quítala y colócala en recipientes individuales o por lo menos los más pequeños para su presentación final.
Una vez servidos y ya más fríos, colocarles encima pan rallado y gratinar en el horno.
Ya en la mesa, se los puede decorar con la misma cebolla de verdeo o también espolvorear encima queso rallado.
Fuente: Todo Recetas | Imagen: El universo
