Receta de salsa vinagreta, salsa parisiense, salsa tavern, salsa barbacoa

Las salsas son siempre el complemento ideal para realzar cualquier plato, hoy os comparto estas cuatro salsas para usar en toda ocasión.

Ingredientes (para una taza y media de vinagreta):

½ taza de aceite
¼ taza de vinagre
2 huevos duros picados
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de apio picado
3 cucharadas de alcaparras
2 cucharadas de pimiento picado
2 cucharadas de aceitunas picadas
2 cucharaditas de sal

Preparación:

En un frasco, vierte el aceite y el vinagre, luego agrega el resto de los ingredientes y mezcla. Si lo quieres guardar deberás tapar muy bien el frasco.

Ingredientes (para una taza de parisienne):

1 taza de aceite
¼ taza de vinagre
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mostaza en polvo
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de pimentón
¼ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de salsa catsup

Preparación:

Con la ayuda de una licuadora, pon todos los ingredientes en el vaso y licua, si no tienes licuadora, deberás batir a mano pero muy fuerte.

Ingredientes (para una taza de tavern):

1 taza de aceite
2 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharadita de mostaza en polvo

Preparación:

Pon los ingredientes en el vaso de la licuadora y procesa.

Ingredientes (para una taza de barbacoa):

¼ cucharadita de mostaza en polvo
¾ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimentón
1 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharadita de zumo de cebolla
1 diente de ajo picado
1 ½ cucharadas de extracto de tomate
1/3 taza de vinagre
1/3 taza de aceite
1/3 taza de agua
2 cucharadas de salsa catsup

Preparación:

Mezcla primero la mostaza con la sal, el pimentón, la salsa inglesa, el zumo de cebolla, el ajo y el extracto de tomate, luego agrega el resto de los ingredientes y mezcla nuevamente.