El limón es un buen aromatizador de platos, su fuerte sabor hace que los platos tengan un gusto especial. Esta receta resulta muy fresca, ideal para el verano y que a buen seguro no dejará indiferente a nadie.
Ingredientes para 2 personas
- 250 gr. de Spaguetti
- 100 ml. de nata líquida para cocinar
- Ralladura de limón
- 2 Dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso rallado o parmesano.
- Sal
- Pimienta
Preparación
Primero de todo tendrás que realizar como en cualquier plato de pasta, la cocción de esta. Para ello debes de coger una cazuela y llenarla con abundante agua, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Déjala calentar hasta que hierva.
Una vez este hirviendo puedes echar la pasta dentro del agua y dejar que se vaya cociendo poco a poco, hasta que la pasta quede al dente.
Mientras la pasta se va cociendo coge los dos dientes de ajo, pélalos y córtalos finamente, luego fríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Coge el limón y rállalo, luego saltéalo y agrégale la nata líquida para cocinar. Todo esto salpimiéntalo y déjalo reducir durante unos minutos.
Cuando veas que la pasta ya haya quedado al dente, deberás de retirarla en un colador y echarle abundante agua fría por encima. Sobre la sartén en la que has cocinado la nata líquida con los ajos vierte la pasta cocida y ve removiéndolo bien hasta que se vaya mezclando toda la salsa en los spaguettis.
Ya por último sírvelo en dos platos y échale por encima el queso rallado o parmesano.
Fuente: Directo al Paladar | Imagen: Nuestro Gourmet
