Receta tarta de puerros

Muchas veces hemos comentado que ante la necesidad de consumir verduras, y teniendo en cuenta la gran cantidad de gente, especialmente chicos, que se niegan a consumirlas de forma natural, hay que buscar otras posibilidades. Pues bien, con la tarta de puerros podemos agregar este nutritivo alimento a nuestras dietas y hacerlo un poco más sabroso.

Ingredientes

• Una tapa de tarta
• Puerros
• Manteca
• Caldo de pollo
• Crema de leche
• Dos yemas de huevo
• Queso rallado, preferentemente gruyere
• Sal
• Pimienta
• Un huevo batido

Preparación

Para comenzar, coge los puerros y la manteca y saltéalos en un recipiente de grandes dimensiones. Posteriormente agrega el caldo y cocina la preparación tapada por espacio cercano a los diez minutos, pasados esos diez minutos cuélalos.

Por otro lado, bate la crema de leche con las yemas de los huevos, y cocínalas a baño maría hasta que alcancen su punto adecuado. Cuando retires la crema agrégale parte del queso rallado, vuelve a mezclarlo, y posteriormente repite el proceso tras agregar la sal y pimienta a tu gusto.

Luego toma el disco de la tarta y colócalo en el molde asegurándote de que no se pegue al mismo. Allí mismo coloca los puerros, la salsa y lo que te haya sobrado del gruyere.

Hornea a fuego intermedio hasta que la masa esté cocida por completo. Si lo prefieres y no buscas una comida de bajas calorías, puedes agregar también una tapa a la tarta o incluso rallar más el queso por encima del relleno antes de llevarlo al fuego.

Fuente: Todo Recetas     |     Imagen: Sólo Vegetales