Os traemos hoy el comentario de un libro de recetas pero especialmente dedicado a los novatos y a los cocinillas.
Firmado por Xabier Gutiérrez, del laboratorio Arzak, podemos encontrar más de mil recetas divididas en diversas secciones. Sopas, ensaladas, verduras, arroces, pasta y legumbres.
Cada receta trae su grado de dificultad ya que es un libro general aunque haga especial hincapié en los novatos. No sólo observamos la clásica foto del plato terminado, también observamos varios dibujos de la preparación del mismo.
Otro aspecto importante es el hecho de desmitificar la cocina. Muchas veces nos encontramos con el problema de no tener un ingrediente determinado, de ahí que aquí nos ofrezcan la solución necesaria para evitar que dejemos esa receta y optemos por otra.
La opción de la cocina moderna más simple es también perfecta para aquellos que están más experimentados entre los fogones. Se trata, en definitiva, de un gran libro que debe estar en nuestra cocina cuanto antes.
Imagen y fuente: Casa del libro.
