El caviar de berenjenas es algo similar al baba ganoush que suele consumirse dentro de la cocina árabe, salvo que no lleva en su preparación la tradicional pasta de sésamo. Verás que es fácil de preparar y muy sabroso para disfrutar en cualquier momento.
Es un plato especial para preparar en las fiestas. Propio del grupo de carnes y guisos, presenta una mediana dificultad de elaboración, en la que demanda aproximadamente una hora de trabajo, aportando un nivel medio de calorías.
Ingredientes
6 carrilleras de cerdo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 hoja de laurel
3 dientes de ajo
1 berenjena
1 pizca de sal
1 [...]
Si bien no es una receta muy común en la gran mayoría de países de cultura occidental, sí hay que destacar que este plato se está ganando poco a poco un lugar en los restaurantes más reconocidos del mundo entero, por lo que no es de extrañar que en poco tiempo llegue a los distintos [...]
Una muy interesante preparación que agrega a las muy buenas prestaciones de la pasta para el organismo humano, todo el sabor de un variado pesto con ingredientes totalmente naturales.
Ingredientes
Albahaca fresca
Tres dientes de ajo
Piñones
Queso parmesano rallado
400 gr. de espagueti
Pimienta blanca molida
Sal
Pimienta
Preparación
Para comenzar, lava la albahaca, déjala escurrir y por último con un paño muy limpio asegúrate [...]
Si bien esta comida típica de la cocina italiana suele estar rellena de carne de vaca y distintas verduras, su adaptación a la gastronomía de otros países, fundamentalmente los de América Latina, ha llevado a que se difundiese la preparación con otros ingredientes primarios, como en este mismo caso, el atún.
Ingredientes
Diez hojas de lasagna
400 gr. [...]
La salsa alioli es uno de los más tradicionales acompañamientos para carnes, panes, fiambres y diversos platos de cocina. Consiste simplemente de ajos, aceite de oliva y sal. Pero requiere de una preparación artesanal de cuidado para que salga a la perfección. Nació originalmente en Catalunya y también es muy empleada en la zona de [...]
Los guisantes además de ser muy agradables también presentan compuestos importantes para nuestro organismo como son los hidratos de carbono, complejos y proteínas vegetales, que son una buena fuente de fibra la cual radica en mayor cantidad en su piel y al combinarla con el bacón hace que el nivel de grasa y colesterol aumente, [...]
El conejo es una carne que se caracteriza por su gran aporte de proteínas y su poco nivel graso, debido a que su carne es muy suave esta puede tener cualquier acompañamiento, lo malo es que esta es una carne muy fibrosa y cuesta a veces digerirla con facilidad por lo que no se aconseja [...]
