De muchas maneras se pueden hacer las berenjenas y como la presentamos hoy es una de las tantas: Fritas en lonchas. Este plato se puede servir caliente con ensalada o frío, como te guste o prefieras. Para acompañar, un rico pan bien tierno. Como primer plato, entrada, ¡está perfecto!
Ingredientes:
2 berenjenas grandes, cortadas en lonchas
El zumo [...]
La berenjena es una de las verduras más versátiles que existen. Su peculiar sabor y su textura nos permite usarla como placa en una lasaña, comerla frita, añadirla a preparados con carne o, directamente, comerla asada. Hoy os proponemos una sopa fría con yogur, el resultado es impresionante.
El caviar de berenjenas es algo similar al baba ganoush que suele consumirse dentro de la cocina árabe, salvo que no lleva en su preparación la tradicional pasta de sésamo. Verás que es fácil de preparar y muy sabroso para disfrutar en cualquier momento.
La gastronomía italiana es deliciosa y con detalles particulares y así la distinguen de las demás. Esta receta es una muestra de la descripción anterior, para que disfrutes en familia y/o con amigos.
Ingredientes:
6 berenjenas grandes
abundante sal gruesa
1 cebolla grande
2 puerros
2 dientes de ajo
1 ají
1 tomate
4 cucharadas de aceite de oliva
laurel
albahaca
orégano
1 manzana
1 taza de caldo de calabaza
4 huevos
4 [...]
Una receta para deleitar a cinco o seis comensales, la cual tiene un aporte nutricional por persona de tan sólo 200 calorías.
Ingredientes:
- 3 berenjenas medianas, peladas y cortadas a lo largo
- 200 gramos de carne magra picada
- una cebolla picada fina
- un pimiento rojo sin semillas y pelado, cortado
- 250 gramos de ricotta
- una clara [...]
El plato está catalogado dentro de las ensaladas y verduras, de mediana dificultad para su elaboración, el cual demanda un tiempo de no más de treinta minutos. Además presenta un bajo nivel calórico, algo fundamental para los que estén midiendo su dieta.
Ingredientes
Cuatro berenjenas
Tres cebollas picadas
150 gramos de champiñones
100 gramos de miga de pan
Aceite de oliva
Tres [...]
En numerosas ocasiones hemos resaltado desde este mismo espacio las excelentes contribuciones que esta verdura aporta al organismo del ser humano, pero está claro que no a todo el mundo le gusta comer berenjenas por sí solas, pues bien, aquí va una muy buena alternativa para esa gente.
Ingredientes
Dos berenjenas
Dos pimientos verdes
Tres tomates rojos, preferiblemente maduros
Una [...]
El antipasto es uno de los más clásicos entrantes que se sirven en toda Italia. Su nombre, justamente, proviene de un “antes de la pasta”, el plato obligatorio que cualquier trasalpino que se precie de tal consume. Por eso mismo, el antipasto siempre es un habitual en las mesas de aquel país, pero esa costumbre [...]
Si hay una receta nada mas y nada menos que fácil de cocinar es esta, los tomates rellenos que acompañados por un buen pan ya es la comida justa para un buen mediodía en familia, compartiendo y deleitando la deliciosa variedad de gustos que presentan, desde el mismo preparada, hasta los tomates de por si, [...]
Una entrada atractiva ya sea para el inicio de cualquier almuerzo o cena, o como acompañamiento de un buen trago. Especial para realizarlo y disfrutarlo de muy buena compañía.
Ingredientes:
- 3 berenjenas medianas
- 1 diente de ajo
- 1/3 taza de queso crema
- 1 cebolla
- 100 gramos de aceitunas
- perejil, pimienta y aceite de oliva
Preparación:
Lavamos bien las [...]
