Cuando vamos a cocinar mariscos, debemos de asegurarnos que la materia prima sea fresca. Para tal caso el conocer el lugar donde hacemos la compra es preponderante, si no somos muy duchos en la compra de mariscos y pescados es bueno pedir recomendación a quién sabe. En España y sobre todo en Galicia, tenemos por [...]
Los mariscos son uno de los alimentos que nunca me canso de comer, por esta razón es interesante buscar nuevas opciones de cocinarlos. Esta receta es sencilla de preparar y muy deliciosa al paladar.
Ingredientes:
1 masa de hojaldre gruesa
1 kilo de mejillones
400 gramos de camarones
1 puerro
ajo picado
perejil picado
100 gramos de provolone
1/2 taza de crema de leche
3 [...]
Esta receta requiere una gran elaboración y tiempo para poder realizarla. Por este motivo es conveniente que revises los ingredientes para que nada te falte al momento de cocinar.
Ingredientes:
12 tapas de canelones
24 mejillones
12 camarones
1/2 vaso de vino rosado
1/2 de espinacas cocidas
sal
aceite de oliva
queso rallado
1 vaso de caldo de tomates
1 cucharada de harina
50 gramos de mantequilla
2 [...]
Llega el verano y la alimentación varía, tu cuerpo necesita sentirse fresco para poder continuar con sus tareas. Es aconsejable que los comensales sean cuatro, si fueran más vas aumentando los alimentos.
Ingredientes:
500 gramos de hongosel jugo de dos naranjas
3 cucharadas de queso crema
1/2 vaso de crema de leche
3 cucharadas de aceite de oliva
24 camarones
3 hojas [...]
¿Sabías que el nombre “paella” procede del recipiente en donde es preparado? La paella es un tipo de sartén ancha y de poca altura. Su nombre tiene su origen en Valencia, cuando hace alrededor de 500 años los campesinos y pastores buscaban una manera de transportar la comida hasta sus hogares. Hoy en día la paella es posiblemente el plato más popular en España.
Esta receta es como una sopa, bien cremosa y con un toque de vino y coñac. Una delicia que viene directo de Francia. Ideal para los días de frío.
Ingredientes:
½ kilo de camarones (sin pelar)
Zumo de limón
100 gramos de mantequilla
Una zanahoria mediana
Una cebolla mediana
½ cucharada de tomillo
½ cucharada de ajo triturado
½ cucharada de orégano
1 cucharada [...]
Las pizzetas son mini pizzas, en este caso en lugar de salsa usamos una rica mezcla de mariscos con tomates deshidratados, albahaca y queso mozzarella. Ideales para un copetín o una cena informal con amigos o familia.
Ingredientes:
Para la masa
600 gramos de harina de maíz
30 gramos de levadura
1 chorro de aceite
1 cucharada de sal
Agua tibia cantidad [...]
Si te gusta lo picante y rico, esta receta es ideal. Unos spaguettis acompañados con una preparación de pollo y camarones, y una salsa con azafrán que le dan un toque de picante a la receta.
Ingredientes
400 gramos de spaguetti
300 gramos de piezas de pollo
250 gramos de camarones pelados
1 cebolla
1 copa de vino
100 cc. de nata
Gotas [...]
Bocaditos tentadores cimentados en originales mezclas de texturas, sabores y colores. Especiales como entrada para una cena o almuerzo memorable.
Ingredientes:
- 15 camarones
- 1 huevo
- 100 gramos de harina
- 40 ml de vinagre
- 50 gramos de azúcar
- 1/4 taza vino blanco
- 1/2 cucharadita ají rojo
- manteca
- aceite de oliva
Preparación:
Como primer paso elaboramos la salsa agridulce de [...]
Puede resultar una exquisita entrada para la que necesitaremos:
2 paltas
5 g de manteca
1/4 litro de leche
300 g de camarones
1/4 litro de crema de leche
2 cucharadas de harina
4 yemas de huevo duro
La preparación de esta rica receta es la siguiente:
Derretimos la manteca sin que llegue a hervir, agregamos la [...]
