Comparto con uds. 2 recetas de sopas especiales para celíacos, para probar algo distinto y con todos los ingredientes permitidos. Las verduras las pueden consumir y como en toda dieta estas son fundamentales. Sopa de legumbre con harina de arvejas y caldo de verduras o carne y sopa primaveral cuyos ingredientes principales son las hortalizas.
Sopa [...]
Este pan es riquísimo, además es bien sano. Lleva verduras a tu elección y esta hecho con las “harinas” permitidas para los celíacos.
Ingredientes:
60 gramos de levadura
1 cucharada azúcar
¼ taza de agua tibia
400 gramos de harina de arroz
150 gramos de fécula de maíz
150 gramos de harina de maíz instantánea
2 cucharaditas de sal
¾ taza de leche
2 cucharadas [...]
Para que lo celíacos no se priven de ciertas comidas tan ricas como la pizza aquí te dejo la receta. La masa está hecha con patatas cocidas al hervor y por encima lleva una cubierta con tomate fresco, panceta ahumada (debe ser ahumada), mozzarella y aceitunas. Y por encima un toque de orégano fresco. Asegúrate [...]
Como he comentado en un par de posts de blogellas, acerca de la enfermedad celíaca, sólo voy a recordarte cuáles son las harinas y féculas permitidas: maíz, arroz, soja, mandioca. Pero puedes consumir verduras, y como en toda dieta la creatividad es un elemento importante. Dicen los profesionales que las personas que responden rápidamente [...]
Compartimos hoy un par de recetas, de hecho un pequeño menú, especialmente pensado para pacientes celíacos. Se trata de un almuerzo y un postre respetando las reglas y cuidados que deben tener quienes padecen esta enfermedad.
Papas rellenas al horno
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
4 papas cocidas al horno (5 cm de diámetro)
2 cucharadas al ras de mantequilla [...]
