Para los que no lo sepan, el solomillo es la parte de carne del animal que está situado en la zona de la lumbar, entre las costillas y la columna vertebral. Es un corte sin hueso, muy tierno que se extrae tanto de la vaca como del cerdo. Sin duda una de los trozos de [...]
Esta receta es riquísima. Primero preparamos el pan de campo, cuando éste enfríe lo ahuecamos, lo tostamos nuevamente y lo rellenamos con un revuelto de espárragos con cebolla, champiñones y tocino, una mezcla impresionante.
Ingredientes:
1 atado de espárragos
5 champiñones
1 cebolla
200 gramos de tocino
1 rama de romero fresco
3 huevos
Aceite de oliva cantidad necesaria
Sal a gusto
Para el pan de [...]
Una gran alternativa para la preparación de pastas en muy poco tiempo: solamente diez minutos de elaboración y quince de cocción. Ideal para cuatro comensales.
Ingredientes:
- 400 gramos de pasta a su elección
- 150 gramos de nueces picadas gruesas
- 250 gramos de champiñones
- jugo de un limón, pimienta
- 50 gramos de queso roquefort
- perejil, romero, aceite [...]
Las empanadillas siempre son una buena opción para cuando no sabes que cocinar y apetece algo sabroso. Además, lo más interesante que tienen es que pueden ser preparadas de múltipoles maneras y los rellenos pueden variar a gusto y placer. Con vegetales varios suelen quedar maravillosas. Un poco de queso también puede hacer la diferencia. [...]
Uno de los platos más recomendables en estas épocas de crisis económica, por su bajo coste, por su escaso esfuerzo a la hora de prepararlo y además por su alto aporte nutricional, es el de las berenjenas rellenas. A continuación os mostramos como prepararlas.
Ingredientes
Aceite de Oliva
Berenjenas
Cebollas picadas
Champiñones
Miga de pan
Perejil picado
Sal
Salsa de tomate
Dos yemas de huevo
Preparación
Para [...]
Una receta hipocalórica para vencer los tiempos fríos sin amenazas de aumento de peso. Contiene sólo 37 calorías por persona, 2 gramos de hidratos de carbono, 1.6 de lípidos y 4 gramos de proteínas.
Ingredientes:
- 10 champiñones grandes
- 3 rodajas de jamón
- 100 gramos de ricota
- 1 clara de huevo
- ciboulette
- sal y pimienta
Preparación:
Limpiamos muy bien [...]
Este plato es ideal para los días de frío; te dejo aquí una opción fácil y algo económica con ingredientes bien accesibles. El pollo está acompañado con jamón, champiñones, cebolla y zanahorias, con un toque de vino blanco y hierbas aromáticas, una delicia.
Ingredientes:
1.200 kg de pollo aproximadamente
100 gramos de jamón
75 gramos de mantequilla
1 cebolla
2 zanahorias
200 [...]
Sin duda la carne de cordero es bien rica y sabrosa, en este caso hacemos un estofado que lleva cordero, cebollitas, tocino, champiñones y más. Lo servimos de una forma muy original, tostamos pan de molde y encima colocamos la carne, por último lo bañamos con la salsita de vino tinto que quedó de la [...]
El plato está catalogado dentro de las ensaladas y verduras, de mediana dificultad para su elaboración, el cual demanda un tiempo de no más de treinta minutos. Además presenta un bajo nivel calórico, algo fundamental para los que estén midiendo su dieta.
Ingredientes
Cuatro berenjenas
Tres cebollas picadas
150 gramos de champiñones
100 gramos de miga de pan
Aceite de oliva
Tres [...]
Los champiñones son ricos en textura y sabor, y más que sutiles si los empleamos como aromatizadores. Pero a la hora de resaltar la cocina resultan muy versátiles como en esta práctica receta ideal para varias personas.
Ingredientes:
- 400 gramos de champiñones en láminas
- 150 gramos de manteca o margarina blanda
- 200 gramos de hígados de [...]
