Para aquellos que no podéis comer carne, os comparto una receta de hamburguesas pero de vegetales o verduras. De todas maneras no deja de ser un alimento rico y nutritivo, ya que al usar el miso estamos sumando vitaminas, minerales y proteínas. Es miso esta siempre presente en las recetas de la cocina macrobiótica.
Ingredientes:
1 zanahoria [...]
Una tarta con una verdura, no muy común en esta área, pero que sin duda cuando la pruebes no vas a creer lo que te habías perdido. La zanahoria le da un sabor único que junto a las nueces hacen de esta torta una delicia.
Fácil de hacer y rápida, ideal para acompañar un café o [...]
Para todos aquellos que son amantes de los vegetales o que simplemente le gustan esas recetas fáciles, frescas e ideales para tener a mano en cualquier momento, esta mayonesa de zanahoria les vendrá de maravillas. Es muy simple de preparar y perfecta para untar tostadas o reemplazar a la mayonesa tradicional en cualquier tipo de [...]
Muchas son las personas que se han convertido en vegetarianos en los últimos tiempos. Lo que otrora fue una moda ahora es una nueva manera de vivir, una nueva forma de entender un tipo de vida y de cocina que aporta múltiples beneficios a nuestra salud.
Sarah Brown, autora de este libro, así lo piensa. Lo [...]
¿Nunca te ha pasado que quieres preparar un buen asado y te encuentras con que a la hora de completar la parrilla hay comensales que no consumen carne de ningún tipo? Pues entonces es hora de agudizar el ingenio y recurrir a algunos vegetales y también otras variantes para que todos queden satisfechos. Las opciones [...]
Uno de los platos más tradicionales de la comida marroquí es el cus cus, también conocido como cous cous. Es ni más ni menos que un procesado de trigo que, cuando hidratado y condimentado, es sabrosísimo acompañando verduras, carnes y cualquier cosa que combine con él. Esta receta que te proponemos se acompaña de un [...]
Receta propia tras varios días de ver cómo una bolsa de espinacas cogía demasiado espacio y media berenjena estaba dando vueltas por la nevera.
Ingredientes:
Espinacas
Berenjena
Salchichas
Bacon
Sal
Pimienta
Ketchup
Mostaza
Mostaza de vino
Preparación:
Cogemos las espinacas y le quitamos los rabos a las hojas. Las ponemos en agua para quitarles la tierra y las escurrimos bien. Mientras tanto vamos picando una salchicha [...]
Sinceramente, pocas comidas tan saludables como unos buenos vegetales salteados al estilo oriental. Siguiendo las enseñanzas de la comida china, japonesa y de otras latitudes asiáticas, se puede obtener un platillo maravilloso. Este es ideal para vegetarianos y veganos. Puede comerse sólo o acompañar pastas o arroz. También te vendrá de maravillas si necesitas algo [...]
