Sin lugar a dudas la verdura siempre ha sido uno de los grandes problemas culinarios en nuestro día a día. Saliendo de la básica ensalada o la sopa de verduras nos perdemos en los procelosos mares de la ignorancia y optamos, en la mayoría de las ocasiones, por no consumir verdura o, en su defecto, [...]
Marta Chapa se ha propuesto convencer a sus lectores de que con poco esfuerzo se puede conseguir una cocina en casa de alta calidad. Los sabores mágicos se producen combinando ingredientes básicos, de ahí que la autora se centre en este tipo de recetas de siempre pero con nuevas pinceladas.
La colección Perfect Match, combinación perfecta, viene a cubrir las necesidades de todos los aficionados a la cocina para poner en práctica los conocimientos que tenemos. Esta edición es fácilmente manejable y flexible.
Apolinar Amador y Pedro Álvarez nos ofrecen una obra llena de recetas curiosas y básicas al mismo tiempo. La idea central es la [...]
Nueva iniciativa dedicada a la expansión del uso del vino. Esperemos que tenga el éxito necesario sobre todo con las denominaciones de origen menos favorecidas.
Tecleando en el navegador de internet de tu móvil avanzavino.mobi podrás recibir todo tipo de información sobre todo tipo de contenidos referentes al mundo del vino. Ciudades, bodegas, modo de [...]
Conocido por su faceta televisiva es uno de los cocineros más importantes del mundo gracias a una cocina fresca, fácil y directa. Su variedad de programas y el dominio de las verduras le han coronado como uno de los Chefs más interesantes de cuantos pueblan la pequeña pantalla.
Comenzó su andadura culinaria cuando tenía cinco [...]
Original receta la que traemos hoy, primero por ser un plato de lo más tradicional y segundo por estar hecho en el microondas.
Ingredientes:
Arroz blanco
Calamares
Cebolla
Laurel
Tomates pera maduros
Vino Blanco
Sal
Pimienta
Ají molido
Harina
Preparación:
Limpiamos el calamar de toda impureza. Ponemos los tomates a escaldar para pelarlos y sacarles todo su jugo. Cortaremos el cefalópodo en trocitos pequeños. Pondremos toda esta mezcla en [...]
Deliciosa receta que tiene muchas versiones para hacer con resultado parecido. Lo interesante es el fin y no los medios.
Ingredientes:
Solomillo de cerdo
Mostaza dulce
Mostaza en grano
Sal
Pimienta
Leche
Patatas
Cebolla
Preparación:
Al solomillo se le quitará la capa blanca que suele llevar y se dispondrá en una bandeja de horno. Se cubrirá de una mezcla de mostaza normal ( de la [...]
Continuamos hoy con los trucos de cocina, post que ha recibido algún que otro comentario e incluso curiosidad por parte de los lectores.
En lo referente al pan congelado deberíamos explicar que el truco para que el pan crujiente lo siga estando al día siguiente es este, meterlo en el congelador y dejarlo descongelar pero [...]
Exquisita receta de albóndigas de fácil elaboración y nuevos sabores que nos harán disfrutar al máximo.
Ingredientes:
600 gr. de carne picada de ternera
2 huevos
Miga de pan mojada en leche y escurrida
1 cucharada de tomate concentrado
1 cucharadita de paprika
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 yogures
1 dl. de vino blanco
1 dl. de caldo de carne
30 gr. de uvas [...]
Hoy comentaremos una serie de trucos de cocina para que nuestros platos salgan lo mejor posible o, sencillamente, para que nos ayuden a hacer eso que hasta hoy no sabíamos.
Para hacer pescado al horno nos bastará con una bandeja de horno untada con mantequilla, los filetes separados y echarle especias al gusto. Nos quedará un plato de [...]
