El chow mien es una de las recetas más tradicionales dentro de la cocina china. De la misma familia que el chop suey o el chow fan, esta variedad que proponemos se hace con pollo salteado, algunos vegetales y un poco de salsa de soja. Infaltable una pasta bien fina, al mejor estilo de los [...]
El chop suey es acaso una de las recetas más tradicionales que puedan emplearse dentro de China. Consiste simplemente en saltear vegetales con alguna carne y acompañar de arroz o fideos (preferentemente fideos chinos). Es delicioso, fácil de preparar y está totalmente adaptado a los gustos occidentales, ya que son ingredientes que empleamos todos [...]
