El tratar de comer sano, es uno de los múltiples desafíos que enfrentamos en todas nuestras casas. Si además tenemos peques, es nuestro deber alimentarlos de forma saludable.
Les comparto una riquísima receta que nos ayudará en nuestra ingesta diaria tanto como llevar una dieta de adelgazar como para como una dieta de salud.
Ingredientes
½ taza de [...]
Variante teutona de las papas aliñadas gaditanas la que os traemos hoy. La ensalada de patata es uno de los platos más comunes en Centroeuropa, sus virtudes son muchas, la facilidad para prepararla también y su sabor es, sencillamente, exquisito.
Nada más rico y fresco que comer una rica ensalada de frutas trozadas en verano. En esta receta te damos un toque original y lo mezclaremos con un mousse de limón, una mezcla imperdible, muy sabrosa y bien económica. Un dulce para permitirse este verano.
Ingredientes
Naranjas, cantidad a gusto
Melón, cantidad a gusto
Fresas, cantidad a gusto
Melocotón, cantidad [...]
Las ensaladas son las reinas de la comida en el verano. Son frescas, rápidas de preparar, nutritivas en sus ingredientes y muy prácticas para una cena relajada con champagne. Está ideada para cuatro comensales.
Ingredientes:
500 gramos de espárragos
500 gramos de rabas fritas
2 zanahorias
aceite de oliva
sal
albahaca
2 puerros
1 pimiento rojo
1 cebolla
Preparación:
Pelas los espárragos y en una olla con abundante [...]
Una receta típica para esta época del año, no necesitaremos cocinar ni hornear. Bastará con una simple combinación de verduras crudas, rápida y muy rica.
Ingredientes:
- ciboulette picada fina
- 1 lechuga limpia y cortada en trozos
- 1 pimiento picado fino
- 250 gramos de queso fresco
- 1 limón
- rodajas grandes de pan
- 1 yema huevo
- hojas rúcula
- [...]
La butifarra es un embutido muy típico de la región catalana, esta compuesto de carne picada de cerdo, mezclado con pimienta, sal y otras especies. En esta ocasión os hemos preparado una receta de butifarra acompañada con un poco de lechuga y unas rebanaditas de pan, ideal para comer de cena.
Ante todo deberíamos explicar qué es la piriñaca. Dependiendo del lugar de Andalucía se le puede llamar picadillo o pipirrana, pero en realidad son ensaladas frías que tienen la misma base de verduras (tomate, cebolla y pimiento verde). El añadido es lo que puede cambiar. La combinación con calabacines da un resultado fantástico. El [...]
Algunas sugerencias para utilizar una calabaza de buena forma:
- elaborar un puré, condimentar a gusto, agregarle huevos, colocar en moldecitos de horno pequeños, hornear y servir como acompañamiento de carnes al horno, etc.
- hacer bolitas de zapallo crudo, darles apenas un hervor y rehogarlas en manteca con hierbas picadas, servirlas para acompañar carnes y pescados.
- [...]
Cocinar y sobre todo elaborar ensaladas con vino no es una simple elección antojadiza sino que representa a la gastronomía actual. Veamos una sugerencia con la finalidad de lograr mejor provecho de los vinos de mesa.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de vino blanco seco
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 [...]
No podemos referirnos a la gastronomía de América sin dejar de nombrar al maíz, ingrediente demasiado noble que admite infinidad de combinaciones. Veamos una de ellas en forma de ensalada para dos o tres comensales.
Ingredientes:
- 200 gramos de maíz amarillo
- 150 gramos de arvejas cocidas
- 50 gramos de aceitunas negras
- 200 gramos de queso fresco
- [...]
