Esta receta que bien puede ser un guiso, una ensalada o como aperitivo, es originaria de Sicilia en Italia. En este caso se utiliza como verdura, la berenjena. Por lo pronto su sabor es bastante fuerte es recomendable que la verdura no tenga semillas.
Ingredientes (para cinco porciones)
½ kg de berenjena
1/3 taza de aceite de oliva
1 [...]
Siguiendo el recorrido por las provincias de la península, hoy vamos por Cataluña. De ahí la receta de este guiso muy sencillo de hacer y solo os tomará un poco más de media hora hacerlo.
Ingredientes: (para dos personas)
6 tajadas de tocino gruesas
1 cebolla blanca
2 dientes de ajo
3 tomates italianos
2 paquetes (medio kilo) de habas congeladas
1/2 [...]
Como el frío parece que aún sigue, tenemos que alimentarnos con comidas bien calientes. Para ello los guisos son ideales, además en este caso, es un guiso que no tiene un costo muy elevado. Sabemos que en América latina hace mucho calor y están comiendo cosas más frescas, pero en Europa y en España -en [...]
Con gusto y creatividad podemos lograr deliciosos guisos. Nutritivos, con el aporte necesario de calorías para esta época del año, sofisticados o bien sencillos. Aquí comparto contigo estas recetas, una con pollo y otra con carnes rojas Muy fáciles de preparar y algo importante, muy económicos.
Guiso de pollo con patatas
Ingredientes:
1 kilo de patatas
1 cebolla
2 [...]
Para que te conviertas en la cocinera o cocinero de mayor creatividad del mundo gastronómico, te brindamos esta simple pero gustosa receta elaborada con la base del maíz o choclo. Rinde aproximadamente cuatro porciones grandes.
Ingredientes:
- 150 gramos de jamón magro
- 1/2 taza de apio
- 1/4 taza de perejil
- 1 cebolla
- 1/2 kilo de granos de [...]
Delicioso guisado de fácil preparación con verduras y legumbres. Para probar nuevos sabores y gustos al tiempo de descubrir nuevas combinaciones. Cantidades basadas para el paladar de cuatro comensales.
Ingredientes:
- 1/2 taza de aceitunas verdes
- 4 tomates pequeños y pelados
- 1 taza de arroz
- 2 cucharadas de curry
- 1 ajo verde
- 5 frankfurters
- 1 cebolla
- aceite [...]
Ahora que ha empezado la temporada taurina en toda España es fácil poder comprar esta carne en los mercados. Sí quiero dejar clara una pequeña diferencia, en la baja Andalucía encontramos la receta Carne al toro, es decir, otra carne hecha como si fuera de todo pero que no lo es. Lo fundamental es que [...]
