Receta colgada en el foro de Falsarius Chef, obra de Sraga, excelente el resultado, fácil de hacer y económica. Ideal para estos tiempos de crisis.
Ingredientes:
Un trozo de lomo de cerdo
Canela en polvo
Cebolla
Leche
Aceite
Sal
Preparación:
Cogemos el trozo de lomo (el tamaño dependerá de los comensales) y lo limpiamos un poco de la grasilla que suele tener. Tal cual, [...]
Espectacular receta que nos atrevemos a reproducir aquí por la genialidad que supone mezclar la canela con el cerdo. La receta se remonta a 1913.
Ingredientes:
Cinta de lomo de cerdo
Vino fino
Pedro Ximénez
Canela en rama
Laurel
Sal
Pimienta
Preparación:
Atamos el lomo con la típica cuerda que para tal efecto venden en las ferreterías. En una sartén echaremos aceite de oliva, la cinta [...]
