Una receta rápida y fácil que te puede servir como aperitivo o como cena si estás en pos de no comer mucho en la noche, a mis hijos les encanta. El uso del maíz es mejor si es fresco, te llevará un poquito más de trabajo pero vale la pena. Si no tienes tiempo, puedes [...]
Cuando queremos decir que una comida es muy rica, decimos que es “más rico que el pollo”. Si el pollo es tu debilidad, esta es la receta que buscabas. Prepara todo, sigue estos pasos y ponte a cocinar.
Simple receta para una sana alimentación diaria. El maíz resulta uno de los cultivos más prósperos de este siglo debido a su extraordinaria duración y gran valor nutritivo.
Ingredientes:
– 5 tazas de leche
- 3 tazas de harina de maíz
- 250 gramos de queso parmesano
- 4 tazas de caldo de verduras
- sal, pimienta
Preparación:
En una olla procedemos [...]
Una preparación deliciosa con choclo como para no dejar bocado. Dese el gusto y vaya al grano.
Ingredientes:
- 350 gramos de carne de lomo picada
- 2 huevos hervidos
- 100 gramos de aceitunas picadas
- 2 cebollas cortadas
- 6 choclos
- 200 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 4 claras de huevo
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- [...]
No podemos referirnos a la gastronomía de América sin dejar de nombrar al maíz, ingrediente demasiado noble que admite infinidad de combinaciones. Veamos una de ellas en forma de ensalada para dos o tres comensales.
Ingredientes:
- 200 gramos de maíz amarillo
- 150 gramos de arvejas cocidas
- 50 gramos de aceitunas negras
- 200 gramos de queso fresco
- [...]
Si bien existen muchas formas de preparar esta pasta a base de maíz de acuerdo al sitio donde uno se encuentre, lo más común es siempre agregarle algunos condimentos para que adquiera mayor sabor al original. En esta oportunidad presentamos esta interesante variante.
Ingredientes
Un litro de leche
Un litro de agua
500 gr. de harina de maíz
Queso rallado
Una [...]
El maíz se puede comprar como maíz dulce tanto fresco como en conserva y congelado. Para verificar si los choclos o mazorcas estén lo debidamente frescos, se presionan con la uña: si sale rápidamente un jugo lechoso, están en correctas condiciones. Si los granos están algo descoloridos y arrugados, mejor dejarlos. Los granos del choclo [...]
Una preparación típica de la comida paraguaya que sin embargo en el último tiempo se halla con un espacio en la gastronomía de la Argentina y Brasil, gracias a su inconfundible sabor. A continuación ensayaremos la fórmula original con harina de mandioca y leche, aunque puede prepararse también con la de maíz y jugo de [...]
Para que te conviertas en la cocinera o cocinero de mayor creatividad del mundo gastronómico, te brindamos esta simple pero gustosa receta elaborada con la base del maíz o choclo. Rinde aproximadamente cuatro porciones grandes.
Ingredientes:
- 150 gramos de jamón magro
- 1/2 taza de apio
- 1/4 taza de perejil
- 1 cebolla
- 1/2 kilo de granos de [...]
Estos exquisitos pancitos pueden degustarse solos o como componente de bocaditos rellenos y dulces.
Ingredientes:
- 22 cucharadas de salvado
- 3 cucharadas de levadura
- 5 cucharadas de aceite de maíz
- 450 gramos de harina
- sal, agua
Preparación:
Remojamos el salvado en 18 cucharadas de agua hirviendo. Mientras tanto a parte vamos disolviendo la levadura en un poco de agua [...]
