Sin lugar a dudas la verdura siempre ha sido uno de los grandes problemas culinarios en nuestro día a día. Saliendo de la básica ensalada o la sopa de verduras nos perdemos en los procelosos mares de la ignorancia y optamos, en la mayoría de las ocasiones, por no consumir verdura o, en su defecto, por seguir tomándola como siempre.

Por eso os aconsejamos este libro. Porque se inclueyen muchas recetas interesantes que pueden ayudarnos a cocinar este alimento de una forma totalmente distinta y también a conseguir que los niños se acerquen a la verdura con menos reparo.

La edición del libro es excelente y además optan por ofrecernos una imagen atractiva de los platos. Los tópicos de la verdura hervida con un poco de sal quedan desterrados con una obra insustituible en nuestra pequeña biblioteca gastronómica.

Claro, pensarás, pero ahora vamos a comprarlo y nos costará unos 30 euros por lo que ahí se puede quedar el libro. Pues no, éste no llega a 20 euros y merece la pena disfrutar, al menos una vez a la semana, de un plato de verduras. Tu salud de lo agradecerá.

Fuente: Recetas-cocina.

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La crisis económica nos asola sin remedio. Nuestra intención de comer sano se hace ahora más presente que nunca, los precios, aunque han bajado, siguen siendo prohibitivos para algunos productos. Por eso sería importante cocinar bien pero sin un coste demasiado alto.

Daniel Aixelà se propone precisamente lo que acabamos de exponer. Cómo comer de lujo, como si estuviésemos en un restaurante de 3 tenedores, pero sin salirnos de nuestro presupuesto. El límite máximo de coste de cada menú es 9 euros.

Por eso nos propone que, tras la rutina semanal, tengamos un fin de semana con comida de lujo. 52 son los menús completos que se nos ofrecen, todos saludables y siempre jugando con la cocina de mercado. Un verdadero éxito.

Pero además se clasifican las recetas dependiendo de la pericia que tengamos en los fogones. Podemos encontrar recetas para principiantes y claros ejemplos de recetas más elaboradas. Todo un deleite para los sentidos esta magnífica obra.

Fuente: Saga.

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Marta Chapa se ha propuesto convencer a sus lectores de que con poco esfuerzo se puede conseguir una cocina en casa de alta calidad. Los sabores mágicos se producen combinando ingredientes básicos, de ahí que la autora se centre en este tipo de recetas de siempre pero con nuevas pinceladas.

Pero también nos transmite su pasión por la cocina. El libro se convierte así en una especie de manual de Merlín que intenta dar con la fórmula mágica. Y esos sueños de la autora los ha convertido en recetas preñadas de imaginación y calidad.

La idea de que la comida nos acerca al paraíso, las combinaciones de sabores más extrañas y la magia de mezclar elementos que nunca pensamos que podrían hacer buena pareja convierten a este recetario en una rara avis en el género de la literatura culinaria.

Perfectamente editado, y con un mimo increíble a la hora de hacer las cosas, convence al lector desde la primera palabra. No se puede ni escribir mejor ni tener más imaginación para ofrecer unas recetas tan perfectas. Insustituible en nuestra biblioteca.

Fuente: Everest.

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El título que nos propone el autor del libro, Andrés Sánchez Magro, puede sonar algo apocalíptico, pero lleva toda la razón del mundo. A no ser que, en realidad, seas un experto en vino a la mayoría nos pueden tomar el pelo con un paño blanco alrededor de la botella.

Por eso el autor se centra en los aficionados al vino, pero especialmente se dirige a aquellos para los que cualquier vino está bien, a los que todos les parece correcto. El tono humorístico de la obra nos ayuda a saber bastante de vinos tras su lectura.

Nos evita las mamarrachadas más clásicas (como oler el corcho de una botella en un restaurante), nos aclara diferencias básicas (como la existente entre el cava y el champán) y nos da consejos sobre qué vino escoger en una comida de negocios o en una cita.

El amplio bagaje cultural del autor y el dominio de disciplinas tan dispares como la literatura, la crítica literaria o el derecho, convierten al autor en un amigo que le habla al lector con confianza, sin recursos estilísticos y con claridad meridiana. Si además le unimos sus comentarios una edición extraordinaria tenemos uno de los mejores libros del año.

Fuente: Espasa.

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El viaje que efectuaron Mario Batali y Gwyneth Paltrow

Los viajeros fueron los citados, Mark Bittman (del New York Times) y la actriz Claudia Bassols. Lo más curioso es que los intereses de estos cuatro personajes eran completamente opuestos. Mientras que ellos estaban interesados en conocer la gastronomía ellas optaron por los museos, las compras y otros aspectos.

Quizás te preguntes, ¿qué me va a enseñar este libro sobre España, si eres español, que no conozca ya?, pues mucho. Entre otras cosas porque no sólo se centran en esos lugares especiales o con encanto sino también en retomar las recetas de siempre.

El libro no es un recetario al uso ya que está enfocado más a la transcripción del viaje en sí. Encontramos por lo tanto recetas, diálogos, consejos y comentarios de todo tipo. Obra distraída de las que hacen afición y logran enganchar. Por 23 euros puede ser tuyo, un gran regalo para leer este verano y deleitarse con las recetas más tradicionales.

Fuente: Temas de hoy.

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