La escalivada es una de las recetas más populares de Cataluña, podríamos decir que junto al pan con tomaquet esta es una elaboración de lo más conocida entre los catalanes. Es un plato que se puede comer tanto en verano como en invierno ya que se puede servir frío o caliente.
Ingredientes
1 Berenjena
1 Pimiento rojo
2 Cebollas
1 [...]
El queso gorgonzola es un queso de origen italiano, se suele emplear muy a menudo para la elaboración de salsas, gracias a su cremosidad. El hecho de mezclarlo con peras, se realiza para combinar la dulzura de la pera con el acido del queso. Lo ideal es que mezcles el queso gorgonzola con otro queso [...]
