¿Sabías que el nombre “paella” procede del recipiente en donde es preparado? La paella es un tipo de sartén ancha y de poca altura. Su nombre tiene su origen en Valencia, cuando hace alrededor de 500 años los campesinos y pastores buscaban una manera de transportar la comida hasta sus hogares. Hoy en día la paella es posiblemente el plato más popular en España.
Una receta con bajas calorías, indicada para estos días de calor que se nos avecinan. Ideal para seis personas con un aporte nutritivo de poco más de 200 calorías.
Ingredientes:
- 6 pimientos rojos medianos
- 1/2 pimiento verde sin semillas y picado bien fino
- 700 gramos de pechuga de pollo, sin piel, cortada en cubos
- 1 cebolla
- [...]
Cocina moderna empleando sabrosos rellenos en esta simple receta de pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos.
Ingredientes:
- 5 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 150 gramos de ricota
- 2 pimientos rojos
- 1 cucharada de harina
- 50 gramos de margarina o manteca
- aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco seco
- orégano, albahaca, sal, [...]
Una receta para deleitar a cinco o seis comensales, la cual tiene un aporte nutricional por persona de tan sólo 200 calorías.
Ingredientes:
- 3 berenjenas medianas, peladas y cortadas a lo largo
- 200 gramos de carne magra picada
- una cebolla picada fina
- un pimiento rojo sin semillas y pelado, cortado
- 250 gramos de ricotta
- una clara [...]
Es un plato especial para preparar en las fiestas. Propio del grupo de carnes y guisos, presenta una mediana dificultad de elaboración, en la que demanda aproximadamente una hora de trabajo, aportando un nivel medio de calorías.
Ingredientes
6 carrilleras de cerdo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 hoja de laurel
3 dientes de ajo
1 berenjena
1 pizca de sal
1 [...]
Si bien no es una receta muy común en la gran mayoría de países de cultura occidental, sí hay que destacar que este plato se está ganando poco a poco un lugar en los restaurantes más reconocidos del mundo entero, por lo que no es de extrañar que en poco tiempo llegue a los distintos [...]
Que tal si esta vez en lugar de cenar las comunes hamburguesas de carne te decantas por una preparación algo menos tradicional pero mucho más liviana y nutritiva que estas. Además, son ideales para ser acompañadas con algunas verduras o como alimento secundario de cualquier comida.
Ingredientes
200 gr. de arroz, preferentemente grano largo
Medio pimiento rojo
Una cebolla
Aceite
Chile [...]
El sabor del pan es único. Con la clásica combinación de agua y harina, amasando correctamente y aguardando que el calor del horno los convierta en crujientes y muy esponjosos. Especial para un perfecto aperitivo.
Ingredientes:
- 3 tazas de harina integral
- 1 taza de harina
- 1 taza de leche tibia
- 25 gramos de levadura
- 3 pimientos [...]
La escalivada es una de las recetas más populares de Cataluña, podríamos decir que junto al pan con tomaquet esta es una elaboración de lo más conocida entre los catalanes. Es un plato que se puede comer tanto en verano como en invierno ya que se puede servir frío o caliente.
Ingredientes
1 Berenjena
1 Pimiento rojo
2 Cebollas
1 [...]
Esta es una más que excelente opción para comer en verano. Simplemente debes tener a mano algunos vegetales (que podrás variar a propia conciencia) y un poco de voluntar para poner en marcha este magnífico budín. Puedes consumirlo tanto frío como caliente, de guarnición o como plato principal con alguna buena salsa que lo acompañe. [...]
