La bola de lomo o también llamado redondo o solomillo, está acompañado de varias verduras como tomate, cebolla, morrón y perejil. La vamos a cocinar en una cacerola con todos los ingredientes juntos, es tan fácil que no tendrás que ni revolver la preparación. Eso sí, se cocina en 30 minutos y entonces estará listo [...]
Estos bollitos, también llamados en algunas regiones “albóndigas”, son una delicia. Son de carne picada bien sazonada con perejil, cebolla y otros, y además con pasas de uva. Te propongo acompañarlas con una salsita de zanahorias y morrón al vino blanco.
Ingredientes
1/2 kilo de carne picada
60 gramos de pasas de uva negras
2 huevos
2 dientes de ajo [...]
Esta receta es una fórmula muy práctica para introducir carne a un menú light. Está servida de una forma muy original, envuelta en hojas de repollo. Es realmente sano y muy rico, ya que usamos claras en lugar de huevos y no lleva frituras.
Ingredientes:
1 kilo de pulpa de nalga en 1 trozo
1 cebolla
1 cebollita de verdeo
4 cucharadas [...]
Este plato es un clásico de la cocina romana. Son paquetitos de carne muy aromatizados con una salsa de vermut muy tentadora. Para salir de la típica milanesa, vamos a usar las chuletas de una manera más elegante y original.
Ingredientes:
12 chuletas de nalga
12 hojas frescas de salvia o perejil
12 fetas de jamón crudo
Harina cantidad [...]
Hoy comparto una receta tradicional y bien casera. Es un plato de carne fría acompañada con una salsa deliciosa con vegetales. Si te animas, sustituye el vinagre por vino blanco seco… quedará delicioso.
Ingredientes:
1 y 1/2 kilo de redondo
1/2 kilo de zanahorias
1/2 kilo de cebollas
Vinagre cantidad necesaria
Aceite cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto
1/2 cucharada [...]
Se llama carne al toro porque se trata de guisar la carne como si fuera carne de toro pero sin serlo. Receta gaditana cien por cien donde abunda la carne de toro pero cuando no hay hacemos el apaño con la de ternera.
Esta una versión fácil de hacer un solomillo (de ternera o de cerdo) con unos pocos ingredientes y una manera totalmente sencilla. El vino tinto provoca un fondo de cocción sensacional, que terminará formando una salsa espectacular que acompaña de maravillas las carnes rojas. A mi gusto, lo ideal es acompañarlo con alguna guarnición más [...]
El pastel de carne es una interesante receta culinaria que siempre debemos tener a mano. Satisface a cualquiera, es fácil de preparar y, de seguro, toda tu familia puede disfrutarlo sin mayores inconvenientes. Por eso mismo, ponte manos a la obra y disfruta de esta maravilla culinaria.
