Elisa Vergne, Cédric Béchade , Christophe Moret , Alain Souliac y Stéphane Colé son los autores de esta monografía dedicada a la plancha. La forma más saludable de comer los alimentos y también la que nos puede dar más problemas a la hora de hablar del sabor de los mismos.
Alain Ducasse, el mítico Chef, fue el profesor de [...]
Los tacos son una de las más clásicas comidas oriundas de México. Y también una de las más sabrosas de todas. Aquí te proponemos un sencillo relleno a base de carne picada para que puedas disfrutarlo con las tradicionales tortillas que son el punto de partida de la preparación.
Para todos aquellos que son amantes de los vegetales o que simplemente le gustan esas recetas fáciles, frescas e ideales para tener a mano en cualquier momento, esta mayonesa de zanahoria les vendrá de maravillas. Es muy simple de preparar y perfecta para untar tostadas o reemplazar a la mayonesa tradicional en cualquier tipo de [...]
Como persona que colabora con los genios de Gomaespuma, se merecía no sólo la película que le hicieron sino también un libro como éste. En el mismo la mítica Cándida nos ofrece lo mejor de la cocina casera española, siempre bajo su particular visión de la gastronomía.
Tras su azarosa vida y su encuentro [...]
¿Se te ocurrió alguna vez emplear berenjenas para realizar un dulce o mermelada? Pues no es absolutamente una mala idea. El tenor carnoso que suele tener este vegetal es perfecto para realizar una gran preparación dentro de este estilo y, la verdad, no es en absoluto difícil de hacerlo. Aquí te detallamos a continuación esta [...]
Las lentejas son un alimento que, además de su interesante valor proteíco, se muestran lo suficientemente versátiles como para formar parte de diversos platos alimenticios. Además de los clásicos guisados y potajes que puedes hacer con esta legumbre, también son ideales para realizar ensaldas bien completas y super energéticas. Una de estas opciones son las [...]
Esta receta es bien económica y sencilla de hacer. Puedes hacer algunos ñoquis de pimiento morrón y otros sin él; así queda un plato más colorido, esto le da un atractivo ideal para los niños.
Ingredientes:
Para los ñoquis:
½ kilo de harina
3 tazas de agua
3 cucharadas de aceite
2 pimientos morrones
2 huevos
Sal a gusto
Para la salsa:
2 cebollas
2 dientes [...]
Esta receta es deliciosa, novedosa, fácil y bien sana. La zanahoria tiene mucha vitamina A que es muy importante para la visión y para la piel, además no se destruye con el calor. El queso y la leche aportan el calcio, tan necesario para la alimentación diaria y fundamental para el desarrollo de huesos y [...]
Una de las mejores opciones a la hora de elegir una pasta corta son los penne rigate, un tipo italiano más que tradicional, conocidos como mostacholes en algunas partes del mundo. Son un fideo tubular, de no muy largas dimensiones y que es ideal para comer con salsas que tengan elementos más sólidos o con [...]
Una torta frutal para el verano es una invitación a los golosos a deleitarse con alimento sano y para aquellos que son devotos de las frutas podrán probar sus sabores en una combinación maravillosa. ¡ A deleitar los paladares estimados !
Ingredientes:
150 grs de manteca
100 grs de azúcar blanca
100 grs de miel de panal
1 cucharada de [...]
