Este plato, ya de por si nos deleita con solo mirar su imagen, en pleno invierno es ideal para mantenernos en calor, no tanto en forma, pero si con nuestro cuerpo caliente, para así contrarrestar el frío ocasionado por las bajas temperaturas en esa epoca del año, una ventaja que nos brinda esta receta es [...]
El risotto es una comida que rara vez defrauda. Tiene la magia de poder resistir muchas variantes y de poder incorporar en él una cierta clase de elementos que lo transforman invariablemente en un platillo super completo. Todo depende de tu imaginación y de las ganas que tengas de implementar variantes con él. Aquí [...]
Uno de mis ingredientes favoritos para incorporarlo a la hora de hacer un buen risotto son las setas. Cualquiera de ellas. Gírgolas, champiñones, portobellos, hongos secos… Todas me parecen fantásticas. Por eso mismo, era hora que les rinda un poco de tributo, colocando la receta que hago habitualmente cuando tengo ganas de comer un poco [...]
