Fruto de color rojo intenso y vivo y de delicado sabor, el tomate (Lycopersicon lycopersicum) de origen andino peruano y ecuatoriano llevado a Europa por Colón cuando regresó de su segundo viaje a América, ha encantado los más distintos paladares alrededor del mundo. Y podemos pensarlo de todas las formas: sea en ensaladas, rellenos, [...]
En vez de comprar la pasta, porque no te tomas un tiempito y la realizas tu mismo. Aquí te dejo la receta para que hagas en tu casa con ayuda de toda la familia. Además la puedes acompañar de una salsita de tomate riquísima.
Ingredientes:
Para la pasta:
400 gramos de harina
4 huevos
1 chorrito de aceite [...]
Es un plato especial para preparar en las fiestas. Propio del grupo de carnes y guisos, presenta una mediana dificultad de elaboración, en la que demanda aproximadamente una hora de trabajo, aportando un nivel medio de calorías.
Ingredientes
6 carrilleras de cerdo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 hoja de laurel
3 dientes de ajo
1 berenjena
1 pizca de sal
1 [...]
El plato está catalogado dentro de las ensaladas y verduras, de mediana dificultad para su elaboración, el cual demanda un tiempo de no más de treinta minutos. Además presenta un bajo nivel calórico, algo fundamental para los que estén midiendo su dieta.
Ingredientes
Cuatro berenjenas
Tres cebollas picadas
150 gramos de champiñones
100 gramos de miga de pan
Aceite de oliva
Tres [...]
Los ñoquis son un tipo de pasta, en este caso hecha con patatas. Lo importante es formar una linda masa y no perder mucho tiempo en su amasado ya que puede enfriarse y endurecerse. Puedes comerlos con mucho queso rallado o con una salsa pomodoro riquísima.
Ingredientes:
¼ kilo de patatas
1 huevo
50 gramos de mantequilla
Sal y [...]
La salsa de tomates casera, también conocida como tuco en muchos países, es el punto de partida para acompañar cualquier plato de pastas. Esta es una muy tradicional en varias regiones italianas y que se ha expandido inevitablemente al resto del mundo. Cada familia podríamos decir que tiene su propio truco para esta clase de [...]
Los ñoquis de espinaca son una excelente y saludable opción para cuando quieres efectuar una variante en base a los ñoquis, o gnocchis, como gustes decirle. Esta receta que te daremos a continuación también incorpora las patatas como base fundamental. Es que al ser la espinaca una verdura con no mucho volumen, te obligará a [...]
En esta ocasión vamos a dejar la manera monótona de preparar la tradicional pizza a base de jamón y queso y usaremos un ingredientes poco comunes en este plato como es el pulpo. Esta receta es un plato nutritivamente muy proporcionado con carbohidratos la que los aporta la masa de pizza, proteínas del pulpo, vitaminas, [...]
Esta salsa se puede usar como acompañamiento de diversos platos, como por ejemplo huevos cocidos, pastas o carnes. En esta caso lo vamos a presentar acompañado de hígado de pollo, una fuente excepcional de hierro, muy bueno para aquellas personas que sufren de anemia. Por su alto contenido de colesterol y purina no se aconseja [...]
Aquí tenemos unas tortitas donde sus ingredientes principales son la harina de maíz, un alimento sumamente energético, que se presenta al lado de verduras y carne picada de carnero, para que te ayuden a su digestión o ayude a que se haga más equilibrada, lo puedes acompañar de fruta o un yogurt.
Ingredientes
Tortitas de maíz
Carne de [...]
