Para aquellos que no podéis comer carne, os comparto una receta de hamburguesas pero de vegetales o verduras. De todas maneras no deja de ser un alimento rico y nutritivo, ya que al usar el miso estamos sumando vitaminas, minerales y proteínas. Es miso esta siempre presente en las recetas de la cocina macrobiótica.
Ingredientes:
1 zanahoria [...]
Las ensaladas son un básico de la cocina, en esta época del año y sin duda deben ser nutritivas y livianas. Esta receta es riquísima, algunos recursos pueden servirse tibios, te recomiendo que estén frescos y viertas siempre unas gotas de aceite de oliva.
Las empanadas son una delicia conocida por todos; en este caso la variante está en el relleno ya que sustituimos la carne picada por la proteína texturizada, para los que no son muy afines a la carne. La proteína texturizada es a base de soja, tiene el mismo valor proteico que la carne pero es [...]
Una ensalada y atractivo aderezo para el inicio de un almuerzo o para el acompañamiento de alguna cena liviana. Solo habrá que recordar que jamás hay que aderezar con mucha anticipación dado que podemos marchitar la ensalada.
Ingredientes:
- 1/2 repollo blanco
- 2 peras
- 150 gramos brotes de soja
- 100 gramos de queso fresco
- 400 gramos de [...]
Aunque parezca mentira la receta de alitas de pollo con Coca Cola es todo un clásico en la cocina. La Coca Cola aporta un nutriente muy dulce al pollo, que de buen seguro hará las delicias de los más pequeños y no tan pequeños.
Ingredientes para 2 personas
500 gr. de alitas de pollo
250 cl. De Coca [...]
Veamos una preparación atractiva y sencilla de realizar en tan solo treinta minutos. Obtendremos cuatro porciones y como alternativa se puede reemplazar el pollo por cualquier carne tierna o lomo de cerdo.
Ingredientes:
- 50 ml de salsa de soja
- 30 gramos de miel
- 150 ml de caldo de verdura
- 500 gramos de supremas de pollo
- 1 [...]
Mezclando un poco de imaginación y diversos ingredientes frescos podemos elaborar ensaladas únicas para la temporada de verano.
Ingredientes:
- 1/4 taza aceite de oliva
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1/4 taza de jugo de limón
- 4 peras
- 250 gramos de queso fresco
- 200 gramos de rúcula
- hojas de lechuga
- 1 cucharada mostaza
Preparación:
En un recipiente mezclamos [...]
