Estamos en estos días acercando recetas típicas de la región andina de Sur América, precisamente de Perú. En estos días en ese país y sobre todo cerca de la maravilla que es Machu Pichu, están viviendo momentos difíciles por las tantas lluvias que han caído en esa zona.
Pero a nosotros nos interesa su cocina y [...]
Para combatir el frío, no hay como un plato de sopa caliente. El chowder es una sopa muy espesa donde los ingredientes se ponen en trozos grandes. Dado su característica, este plato puede ser un plato único, pues tiene un alto valor calórico y además es muy nutritivo por los ingredientes variados que contiene.
Ingredientes: (para [...]
Preparemos una exquisita sopa de pollo en tan solo veinte minutos. Ideal para cuatro personas.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- dos pimientos rojos pequeños
- 1 cebolla
- jugo de limón
- 1 taza de caldo de gallina
Preparación:
Retiramos la piel de la pechuga del pollo y la cortamos en finas tiras del tamaño de un bocado. Lavamos y picamos [...]
Llega el frío y durante el invierno nada mejor que una buena sopa de queso para calentarse e irse de la mejor manera a la cama, y qué mejor oportunidad de hacerlo, si eres cristiano, que durante la cuaresma, para el viernes de abstinencia esta sopa casera es la mejor opción. Aquí tienes la receta [...]
Pocas cosas tan deliciosas deben existir como comenzar una comida en invierno tomando un buen plato de sopa. Las opciones, como de costumbre, son múltiples para esta época del año en materia de caldos y potajes. Aquí te proponemos una sana, sencilla y nutritiva: una exquisita sopa crema de espinacas y puerros que hará estragos [...]
Esta receta es como una sopa, bien cremosa y con un toque de vino y coñac. Una delicia que viene directo de Francia. Ideal para los días de frío.
Ingredientes:
½ kilo de camarones (sin pelar)
Zumo de limón
100 gramos de mantequilla
Una zanahoria mediana
Una cebolla mediana
½ cucharada de tomillo
½ cucharada de ajo triturado
½ cucharada de orégano
1 cucharada [...]
De todas las posibilidades que pueden realizarse en torno a la receta original de la sopa, hay que destacar que esta es una de las más nutritivas, que mejores prestaciones aportan al organismo humano. Es un plato especialmente recomendable para el invierno por su alto aporte calórico.
Ingredientes
Cuatro cebollas rebanadas lo más finamente posible
Dos cucharadas de [...]
Una receta actual y moderna con la grata colaboración de los hongos y champiñones. Resultan siempre ideales como aromatizantes y muy prácticos al instante de prestigiar nuestra cocina. Las medidas son para aproximadamente unas 13 tazas.
Ingredientes:
- 700 gramos de champiñones
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 zanahoria grande pelada y cortada en rodajas
- 2 [...]
