Hace poco os hablábamos sobre la receta de galletas de vainilla y limón, ahora os presentamos una receta similar, excepto que en vez de limón emplearemos el chocolate como segundo ingrediente. Tanto hechas con chocolate como hechas con limón las galletas son ideales para comerlas a cualquier hora del día como aperitivo, postre, merienda, desayuno o a media mañana.

Ingredientes para dos personas:

• 100 gr. de Harina
• 20 gr. de chocolate fondant
• Una cucharada de esencia de vainilla
• 50 gr. de nueces peladas
• Cucharada de levadura
• 100 gr. de mantequilla
• 50 gr. de azúcar
• Una yema de huevo
• Sal

Preparación

Primero forra un molde con papel para hornear y luego resérvalo para utilizarlo un poco más tarde.

Pon la harina, la levadura y la sal en un mismo recipiente, por otra parte mezcla la harina con la mantequilla y echa un poco de azúcar, todo esto lo metes dentro de un recipiente y lo vas removiendo hasta que te vaya quedando una textura más bien cremosa.

Después con un tenedor o una batidora bate la yema del huevo y pon una media cucharadita de vainilla, únelo a la mezcla de la harina con mantequilla y ponle azúcar.

Esta mezcla la introduces en un molde, habiéndole echado previamente la esencia de vainilla, las nueces troceadas, luego lo vuelves a remover intensamente para que haga efecto la mezcla.

Después pon la mezcla en el interior del molde y por encima le echas el chocolate deshecho y lo pones durante unas seis horas en el congelador.

Pasadas las seis horas lo dejas hornear durante un rato y luego ya habrán salido las galletitas de vainilla con leche.

Fuente: Directo al paladar     |     Imagen: Pastelería Mozart

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