Una preparación típica y originaria de Italia que llegó de la mano de sus inmigrantes a la Argentina en el siglo XIX, y se ha convertido en un plato de notable distinción dentro de la gastronomía de aquél país. En Europa se lo llamaba Vitello Tonnato, que tendría una traducción parecida a “cordero al atún”, frase [...]
El vitello tonnato es una de las más tradicionales comidas del norte de Italia. Consiste en una combinación de una salsa hecha a base de atún y también carne de ternera previamente hervida. A lo largo del tiempo, esta comida ha ido sufriendo diversas variantes, como por ejemplo la adición de mayonesa a la salsa. [...]
