Magnífica receta de Tarta de arroz con leche, propiedad de Morguix, colaboradora del foro de Mundo recetas.
Ingredientes:
180 gramos de arroz
1 y 1/2 litro de leche
Cáscara de limón
Canela en rama y canela en polvo
Azúcar (al gusto)
3 huevos
3 sobres de gelatina neutra Royal
1/2 litro de nata para montar
BASE
Un paquete de galletas María
Mantequilla
Preparación:
Ponemos la leche con la canela en rama y la cáscara de limón a hervir. Cuando esté a punto añadimos el arroz que coceremos hasta que se ablande. Al apartar quitaremos la canela en rama y la cáscara de limón.
En el recipiente donde dispongamos el arroz echaremos dos yemas batidas y coladas y ligaremos bien con el arroz. Deshacemos la gelatina en agua caliente y se la añadimos al arroz.
Montamos la nata añadiéndole azúcar al gusto. Cuando esté bien montada se la añadimos a la mezcla anterior. Con una cuchara de madera o espátula vamos removiendo lo mejor posible.
Los grumos que observes no son importantes. Debemos ligar bien los ingredientes simplemente. Es el momento de fundir la mantequilla y moler las galletas. Mezclaremos para hacer una pasta que forrará el molde. Para que quede bien podemos presionar con una cuchara.
Sobre esta base añadimos el arroz y a la nevera. El resultado es espectacular, fácil, sencillo y barato. No se puede pedir más.
Fuente: Mundo recetas.
